食農體驗營 心得分享

                   農夫體驗的一天              吳乙寬
    寒假的時候我去參加了食農體驗營隊，我們搭遊覽車到碧山巖山上，那裡有一個農場叫做野草花果有機農場，有一位對有機非常堅持的人叫做馬丁農夫，他向我們分享他小時候的故事：他的爸媽以前在種草莓的時候為了把蟲殺掉而噴了好幾十種農藥，每周都噴，蟲隔天就全死光了，而這些食物竟然是人要吃的，所以他長大後就對有機非常的堅持，現在土地污染最嚴重的國家是越南，因為越戰的時候美軍用大量的澄劑（除草劑），導致現在澄劑還殘留在土地上，無法耕種。
    馬丁農夫還交會了我們很重要的問題，那就是什麼叫做有機？有機的定義還不只是沒有用農藥而已，還有水和土地也是都不能汙染，就算半年前噴過農藥還是檢驗的出來，在市場上最好多去買有CAS認證的有機食品，買有這個認證的東西不但可以吃得安心也可以幫助那些對有機很堅持的一些小農民，接下來到了今天的重點「窯烤」，有絲瓜、地瓜、高麗菜、香菇、玉米和野雞等食物，當然全是有機的，過程也只加了一點鹽巴而以，讓我們知道原汁原味的食物是什麼樣子，不過柴火要自己撿，去旁邊的山林裡撿樹枝，不過生火其實也很難，加上那天還下著雨，光是用扇子搧也很累，所以就用電風扇，好不容易終於把火生好了，終於可以放食材了，蔬菜類的東西只要十分鐘，地瓜與野雞時間較長，因為我們是用悶烤的方式，所以需要比較長的時間，他們還有準備油飯給我們配著蔬菜吃，我們吃的蔬菜真的有「原味」的感覺，那是蔬菜本身的甜味，什麼都不用加就非常好吃了，當然還是有一些烤太久了，吃到都忘了計時，結果都烤焦了，玉米當然也很好吃，雖然外觀可能沒有比外面賣好，但味道絕對是無庸置疑的好吃又香又甜的，等了四十分鐘後，地瓜終於好了，挖出來時還以為是黑炭，一扒開竟然漂亮的金黃色，吃下去熱騰騰的地瓜在嘴裡融化，但甜味還留在嘴裡，那滋味真是太棒了，最後烤雞也好了，一掀開鋁箔紙上面就有漂亮的暗紅色，香氣撲鼻而來，雖然吃起來還是有點焦味但還是很好吃。
    吃完烤雞我們還做了草莓大福，先把紅豆泥塗在麻糬上，再把草莓放在中間上，最後包起來好吃的草莓大福就完成了！然後我們去走了白石湖吊橋，聽說是九二一大地震時日本的人來台灣用他們的技術幫我們建造的。最後我們去拔蘿蔔，他還教了我們大概要怎麼種植，間隔大概要多少、要注意什麼、可能會遇到的問題和多久能收成等相關知識，這讓我知道這其實是相當不容易的，很辛苦！拔蘿蔔時，因為下著雨所以腳底下都是泥巴，非常的溼滑，很不好施力，很不好走，這讓我有點讓我無法想像不管颳風下雨農夫都要幫菜澆水、除蟲等工作，真的是很辛苦。
    這次的體驗讓我知道當農夫真的很不容易，而且馬丁農夫還是堅持要種有機的食物，那就更累了，以前看書都感覺當農夫好像很輕鬆，不過其實這次的體驗讓我知道沒有一個工作是輕鬆的，在未來我可能會做有興趣的工作，這樣就會覺得輕鬆一點，讓每一天都很快樂。