堅持有機護生態 孩子體驗農耕樂


恭喜--野草花果有機農場於2014/06/15
順利通過台北市政府舉辦/台北市食農教育農場評選!!

想辦親子農務體驗營的動念來自~~瑞秋卡森的一句話:那些能感受大地之美的人 將從中獲得生命的力量 直到生命的盡頭。
卡森(Rachel Carson,1907-1964)


一顆果子能有多少種子 粒粒可數,
一粒種子會結多少果實 無法計數.

有人這麼說 長期不接觸大自然的孩子 將來容易產生憂鬱症 也容易不專注。
文明化的大都會區 生活空間越來越小 人們與田野大自然的接觸 也日益疏離 我們該如何面對未來??
都市化之後 身處城市的大人與小孩們 再也不能像50-60年代 享有鄉間生活或廣大的居住空間 現代化雖有其方便之處 我們不能否定進步的重要性 但在現代化的同時 如何讓我們的下一代 能多一些與自然界接觸的機會 而不是讓小孩日後成為網路族 變成宅男宅女 這些是身為家長的我們 不能忽視的重要課題。
經營有機農場十五年 我發現老外與台灣人帶小孩來農場 家長讓小孩子接觸泥土的方式 大大不同 親子互動的方式也大不相同 通常老外會讓小孩盡興的與泥巴玩耍 會讓小孩在泥巴裡蹦蹦跳跳 而反觀台灣人 怕小孩弄髒鞋子 上車會弄髒車子 衣服弄髒ㄋ會不好清洗 手與身體不能髒兮兮 要清洗很麻煩 看到菜蟲馬上畏縮不前 也不敢抓蟲 只知道吃蔬菜水果 但不知如何辨認等等 於是無端讓小孩失去與泥土親近的大好機會 父母越呵護小孩 卻讓小孩日後失去獨立自主的能力
我們能照顧小孩一輩子嗎?讓小孩長大後 變成社會白痴 變成禁不起任何挫折的草莓族 將是情何以堪 所以這些因素 值得家長們去省思與探討!!

我生長在山上 孩童時期跟著父母下田耕種 假日得上山挑材 賺取微薄的工資 隨手可採的柑橘 苦桃 土芭樂
閒暇 到森林裡撿拾薪柴 找塊休耕的農田 堆石頭烤番薯 爬樹找鳥巢 找螞蟻窩 曾經誤把蜂窩當螞蟻窩 結果被螫得滿頭包 自己玩泥巴 作泥塑 拔芒草作童玩 等等 這些童年往事 看似辛苦
但卻是何等的幸福

在野外自己跌倒 得自己爬起來 無形中會培養出越挫越勇的個性 在個人的生命過程中(感情 事業 健康) 曾面臨過不少的失敗與挫折 屢戰屢敗 年近半百 一事無成 總能絕處逢生 從事有機農場 沒有被打敗 靠的就是童年的經驗與社會歷練 且經常與大自然和土地親近 培育出獨立與自信的人格特質 所以越挫越勇 屢敗屢戰 而不易被挫折給擊倒 這是個人一點點的生命成長經驗 願與大家分享

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野草花果有機農場位置圖


在較大的地圖上查看野草花果有機農場

2009/03/31

手工草莓果醬~~ 當季限量~~

這是農場每年三月起到草苺季結束(5月)都會製作的手工草莓果醬 取材自家生產的有機草莓+原味冰糖 over385g net.容量 農夫本人會在每個星期五晚上用愛心加慢火熬煮濃縮而成!!不添加果膠與吉利丁等 更不用防腐劑與人工色素 顆粒完整 由於不加防腐劑 開封後務必冷藏.冷藏保存期限約一個月.
咱家的手工果醬品嚐過的客人都誇獎喔!!每年來園區的客人 有幸買到者都會回來續訂 可惜數量真的有限 要等五月最後一批草莓上市 預計生產一百罐 目前已訂購數量約有三十罐 另二十罐要留園區販售.剩餘五十罐打算跟未品嚐的朋友一起分享!!

2009/03/25

悼念~~亦師亦友的東山兄

今天 得知東山大哥不幸於03/22往生的惡耗 心情盪到谷底 這二年東山大哥為塵肺所苦 過去他是個礦工 長年在礦坑內工作 所以導致塵肺 後期經常吐血 身體也日益消瘦 他深知自己的病情 卻還是每天來農場關心我的種植情形.

猶記得 剛上山期間 東山大哥跟我並不熟捻 雖然是鄰居 但彼此年齡差距二十幾歲 所以沒什麼話說 碰面時頂多打個招呼罷ㄋ 2005-2006年請他幫忙整地做壟打些零工 就這樣 彼此才開始認識對方。
東山大哥的晚年並不如意 年輕時因為當過礦場工頭 收入相當不錯 後來也在林肯大郡買ㄋ房子全家搬到汐止居住 不幸的遭遇才正要開始 前些年林肯大郡事件 他的房子也被判定為危樓 不適居住 又舉家搬回白石湖 此時的他風光不在 意氣全無 獨自跟著老么居住 其餘的家人都相繼過世 所以他幾乎每天來農場跟我聊天也關心農場的栽種情況 有時候 我會當個聽眾 聽他談往事 聽他談是非 聽他說些有關社區的珍貴史料。
這幾年他教我不少有關農作的基本概念 傳授我日據時期所學的堆肥製作方法 還有他個人對蔬菜的許多寶貴經驗 從整地開始到培土作壟 蔬菜種植等經驗 幾乎是傾囊相授 也算是我的老師 若不是他 我不知還要摸索多久。
經驗是實務累積出來的 有些是課堂上學不到的。

在我心中 他也算地方耆老之一 從他口中 我聽到ㄋ有關白石湖曾是彰泉械鬥的古戰場故事 還有開彰聖王誕辰的許多典故 山上的許多產業文化歷史 讓我獲益良多。

生命是短暫的 紀錄卻是永恆的 日後的白石湖誌有許多紀錄史料會註明~~出自東山兄口述~~
最後 要跟東山大哥說聲~~大哥一路好走............
您的徒弟
馬丁農夫 03/25/2009

2009/03/21

野雁的精神就是社區工作者的精神

野雁是相當友善的鳥類 牠們的習性很平常 逐水草而居的草食性動物 性情溫和 很有家庭觀念
牠們是以V字型排列飛行的侯鳥 Goose固定會在春、秋兩季遷徒 牠們是偉大的飛行員 一次可飛行數千哩甚至更遠 野雁以地標或星星飛往目的地 是天性敏銳的探險家
V字型排列飛行的原理就是運用氣流的助力 在隊伍前方的先鋒野雁主要工作是乘風破勢 以V型字來看 當前鋒野雁將前端的氣流切開後 順位的後面兩隻野雁即可藉這道風力輕易飄揚起來 自然節省
許多飛行力氣 再接下來的兩隻野雁藉著這一波的順力再傳給下兩隻野雁 所以排在越後面者飛行會越輕鬆

前鋒野雁這份工作是輪班制的 牠們會公平的工作分配
當先鋒野雁累了 就會退到最後一列 原在第二列的野雁立刻接替先鋒破勢的工作 依此類推…
…牠們懂得運用大自然的能源 風與氣流 締造出牠們偉大的飛行能力與記錄 動物天生的本能真的很奧妙 忍不住會讓人讚嘆!!

野雁的行為模式 也常被從事社區工作者或其他志工團體所引用 因為社區工作者都是義工
凡事走在社區居民的前面 當提出新的構思規劃 就會得罪另一群人 所以這些工作者最容易受傷害或倦勤 因為社造工作吃力不討好 甚至還被誤解可能有其他目的與動機 這些工作者若不能像野雁飛行般 經常輪替 讓自己稍微休息 讓自己腦筋暫時空白 將會後繼無力於社造工作 對地方也將造成無形的損失

以上是個人回鄉以來 這兩年投入社區發展與休閒農業區籌備會的志工行列
並有機會參加台北市政府都發局舉辦的
青規師課程獲得的某些感觸.

農夫不好好經營農場 又跑去做社區工作 其真正的原因 無非是希望自己生長的
地方 產業能轉型與升級 並能永續發展 造福後代子孫 讓他們有個更好的生活環境與工作機會.

馬丁農夫 21/03/2009

2009/03/19

農場生態導覽之八~~人面蜘蛛~~

這是在農場桑葚步道前端旁的農寮拍到的人面蜘蛛珍貴鏡頭 因為生態豐富 有足夠的食物來源 所以
蜘蛛都聚集在這裡 再也不願離開

我叫馬丁
我相當苗條

2009/03/11

有機草莓真的有這麼難種嗎??

七星基金會林小姐上星期五來山上 本來是要來農場拿剛通過SGS檢測有關申請慈心有機驗證程序的水質 土壤 作物等檢驗報告正本 回基金會作留底存檔之用.
在聊天中 談到去年山上三個草苺戶各以一棟溫室接受有機草莓試作計畫的其中二戶都因為試作
區 螨害(俗稱紅蜘蛛 )相當嚴重 宣佈放棄有機草莓試作 目前只剩下一位農民繼續試作 只是不知能否撐到今年草莓季結束.這個結果 跟我當初的預估相去不遠 當時我還是期待他們都能試作成功 將來全面施作有機草莓 造福大台北地區的消費者 也能提升地方產業.
回想去年八月 當時產發局與七星基金會在社區尋找新的有機蔬菜栽培面積與農戶 耗掉ㄋ四個月 仍無具體成果 到八月中旬決定轉向產業面較成熟的草莓戶 鼓勵他們將草莓轉型試作有機栽培 於去年九月正式敲定試作計畫 產發局也答應試作農戶 前二個月先用一般慣型農法(傳統耕作模式)於
去年十一月開始用有機方式試作 也就是說前二個月讓農民先以一般農藥方式作必要的防治來消除病蟲害的密度 然後開始用有機方式栽種草莓 這個條件相當寬鬆 但為何還會有二個農戶放棄??

我分析如下:
一.農民由慣型要直接跳到有機栽培 還離不開原有的觀念 她們仍舊認為有關病蟲害防治就跟過去
一樣 該如何把病原或蟲害直接觸殺 讓病蟲害清潔溜溜 而不是用間接或營造生態環境來降低病蟲害的密度 加上用無毒的有機資材來防治 如此的觀念差異 所以慣型法的農民只要有點蟲害就承受不ㄋ 怕血本無歸 會降低收益 所以半途而廢.而能堅持有機理念必會犧牲短期收益 但是必會受肯定與青睞.這是他們沒想過的道理 不管對環境與消費者而言 有機方式才能做到對環境友善 對客戶健康才會有保障與幫助 對自己的健康也有幫助.
二.有機環境必須要時間與耐心 環境不是短期可以改善的 過去使用農藥的環境 除ㄋ污染之外 昆蟲或病源的抗藥性是否已經造成 都必須考慮 一個好的有機環境 非常重要 它讓昆蟲有多重選擇食物的空間 減少直接危害主要作物 這才是重點 好的有機環境 會讓作物在困難的環境下產生拮
抗作用 讓植物體對外來的侵犯者 產生更多的免疫性去對抗 它也許是分泌更多的幾丁質讓葉子變厚 讓昆蟲難以下嚥 產生不ㄋ興趣 改選擇其他植物源 若是病源菌他要寄生也會產生拮抗作用
當然這種方式不是萬靈丹 只是有機初步罷ㄋ.
三.草莓從育苗期開始就會面臨諸如根部介殼蟲 炭疽病 白粉病 螨害 葉芽線蟲 而當你定植後土壤有根部介殼蟲 葉芽線蟲 根瘤線蟲等的危害 接著夜盜蟲(斜紋夜蛾)的幼蟲 毒蛾幼蟲 甜菜夜蛾 吊絲虫 紋白蝶幼蟲 雞母蟲 蚱蜢 等危害作物或根部 還有碳疽病 青枯病或猝死病等等 到ㄋ開花與採果期更會面臨到灰霉病 果腐病 露菌病 炭疽病 白粉病 二點葉螨 薊馬(種類可多ㄋ)等等
諸位看ㄋ這些病蟲害之後 有何感想??應該會ㄋ解有機草莓真的不好種的道理ㄋ!!

有機的步驟除ㄋ觀念還有防治資材不能使用對人畜有毒的化學農藥之外也不能使用除草劑 接著水 與土壤 肥料 育苗 甚至種子來源 都必須注重是否受到汙染 這才叫完整的有機生產步驟 部分農民本身可能對有機的定義也是一知半解 所以會誤導消費者跟消費者說: 我都用有機肥料栽培或用牛奶灌溉 就叫有機 其實這是錯誤的 請大家不要被誤導>

2009/03/08

農場生態導覽~~原生植物篇之二~~華八仙

晚開的華八仙 盛開中的模樣

四月晚開的華八仙
翩翩飛舞的白蝶~~華八仙
初春時候 到郊外欣賞大自然美景 尤其是走在山區步道 你千萬不要忽略那高雅醒目開著白花的華八仙。那引人注目的白色部份並不是它的花喔 而是變態的花萼 那誇大惹眼的白色部分是用來吸引昆蟲們過來幫助它們完成傳宗接代的任務 它的花是
中間細小的部份

變態的花萼是白色的部份 目的是招蜂引蝶 幫他授粉 好傳宗接待之用 花萼中間細小的部份 才是
它真正的花蕊.神奇的自然界!!

農場花園中 正在綻放的華八仙 花朵超大 客人都會驚訝的讚嘆!!花怎麼會這麼大!!

自然塑造的~~雷絲~~

自然雕織 無半點人工
圖中正有二隻猿葉蟲一隻成蟲 一隻是幼蟲喔 中間二個黑點 左方的是成蟲 右邊的
是幼蟲 努力在幫我織著天然的雷絲 真是美!!

天女散花雷絲
八爪魚雷絲
躲藏在土壤裡的猿葉蟲 最喜歡十字花科作物 常把包心白菜啃食成天然的雷絲 就讓他們吃罷 功德無量

2009/03/07

羅蔓生菜與高麗菜

接續三月初結束的高麗菜 這是新的一批高麗菜 由於生長期間都呈現低溫 所以外型有點尖
人家都說這個品種最好吃 它來自日本 名字叫~初秋~~只是個頭小 口感脆甜 吃ㄋ會懷念喔!!

每年冬季的招牌菜單 除ㄋ高麗 羅蔔之外 就是蘿蔓生菜 今年是第五年種植 預計三月中
登場 可生吃 可熟食 熟客的最愛之一 產期可到六月初

農場生態導覽~~ 果樹篇之三~~桑葚

果桑品種 可生吃 可煮成桑葚果汁 也可製作桑葚醋 用途可多ㄋ
農場植栽的桑葚 大多是提供給鳥吃的 尤其是每年的冬天 更是鳥兒的最愛 免得鳥兒們跑去吃溫室內的草莓 只有四月初到四月下旬 才有部份收穫 這顆是野生品種的桑葚 目前正結滿ㄋ果實

農場生態導覽~~ 原生植物篇之一~~椬梧

今天下午走在農場步道上 發現椬梧有幾顆成熟ㄋ 趕緊紀錄下它的模樣 椬梧是藥用植物 學名胡頹子 計有六個品種 目前台灣種苗場 正培育新品種當中 還有人把它當圍籬喔!! 成熟的果實垂掛在枝條上 有點像燈籠高高掛在空中的感覺
果實由綠轉黃成熟時再轉為紅色 看起來挺漂亮的


它依然是那麼小巧美麗
椬梧是童年的野味之一 成熟的果實垂掛在枝條上 有點像燈籠高高掛在空中的感覺 它的果

實由綠轉黃成熟時再轉為紅色 看起來挺漂亮的。果實吃起來有點酸 但對於山上的小孩子 卻是無比的美味。回山上後再看到它是在農場步道旁 因為它的枝條有點軟又帶刺 走在步

道上 總有礙手礙腳的感覺 怕走路時會被刺到 所以當年整理園區時把它給砍ㄋㄧ半 隔年發現他

的果實竟然那麼漂亮 才重拾回憶 那不就是小時候常吃的野食嗎? 記憶中拼湊出來它叫椬梧 因為認識它的人已經不多了

於是決定把它保留 當作農場的原生植物教材之一 它依然是那麼小巧美麗,只是默默的躲

在步道的竹籬裏。可惜 去年印尼外勞要回去前 不知道它是寶 把它又砍ㄋㄧ半 後來被我發

現 趕緊告訴她 其他的不要砍除 那是要保留的原生植物 還好及時發現 否則可慘ㄋ 如今還要重新維護個二年 才能恢復舊貌
打算將它編成為綠色隧道 讓步道更具風味.